Español
English
Hester van Hensbergen és una escriptora culinària i cuinera impulsada pel desig de treballar cap a un futur alimentari millor. Després de completar el seu doctorat en pensament polític ambiental a la Universitat de Cambridge a la primavera del 2021, ha centrat la seva escriptura, pensament i activisme en el sistema alimentari: està al cor de els reptes que ens enfrontem en termes de canvi climàtic, pèrdua de biodiversitat i la creació d’un món més igualitari i ecològicament viable. Li interessen els projectes alimentaris i comunitaris que rebutgen el neoliberalisme capitalista, el tecnosolucionisme i el sistema dominant de distribució de terres i propietat; i que abracen la propietat cooperativa i comunal, els sistemes de treball participatius i la ideologia del decreixement en acció.
Hester es troba en residència a Can Serrat durant els mesos de gener i febrer de 2024.