{"id":7976,"date":"2024-01-26T10:42:55","date_gmt":"2024-01-26T10:42:55","guid":{"rendered":"https:\/\/canserrat.org\/?p=7976"},"modified":"2024-05-06T08:42:40","modified_gmt":"2024-05-06T08:42:40","slug":"hester-van-hensbergen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/canserrat.org\/es\/hester-van-hensbergen","title":{"rendered":"Hester van Hensbergen"},"content":{"rendered":"\"\"<\/p>\n

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Hester van Hensbergen es una escritora culinaria y cocinera impulsada por el deseo de trabajar hacia un futuro alimentario mejor. Desde que complet\u00f3 su doctorado en pensamiento pol\u00edtico ambiental en la Universidad de Cambridge en la primavera de 2021, ha centrado su escritura, pensamiento y activismo en el sistema alimentario: est\u00e1 en el coraz\u00f3n de los desaf\u00edos que enfrentamos en t\u00e9rminos de cambio clim\u00e1tico, p\u00e9rdida de biodiversidad y la creaci\u00f3n de un mundo m\u00e1s igualitario y ecol\u00f3gicamente viable. Le interesan los proyectos alimentarios y comunitarios que rechazan el neoliberalismo capitalista, el tecnosolucionismo y el sistema dominante de distribuci\u00f3n de tierras y propiedad; y que abrazan la propiedad cooperativa y comunal, los sistemas de trabajo participativos y la ideolog\u00eda del decrecimiento en acci\u00f3n.<\/p>\n

Hester se encuentra en residencia en Can Serrat durante enero-febrero de 2024.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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