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Mi historia empieza en tierra de Volcanes, en los Campos Flegreos, una vasta caldera a pocos km de la costa del mar de N\u00e1poles.
\nCrec\u00ed en una zona ardiente… entre “fumarolas” y “solfataras” y con mis primas, alrededor del fuego de mi abuela, mujer maravillosa que, d\u00eda y noche ol\u00eda a panecillos de leche.\u00a0Pasaba mis tardes entre hilos de lana y polvo de harina, con el sonido met\u00e1lico de los moldes de raviolis y el tricotar de las agujas mientras mi abuela daba forma a bollos o a ropita de beb\u00e9 para las pr\u00f3ximas que llegar\u00edan…a la mesa o a la vida.\u00a0Con ella visit\u00e1bamos a veces a aquellas mujeres vestidas de negro, que entre lo sagrado y lo profano, realizaban extra\u00f1os rituales para quitarme el mal de ojo o arreglarme el tobillo despu\u00e9s de una ca\u00edda.<\/p>\n
Con el tiempo aprend\u00ed que se refer\u00edan a ellas cuando intentaban golpear con la palabra “yanara” o sea, bruja malvada. Nunca cre\u00ed en la historia de que estas mujeres robasen ni\u00f1es,\u00a0 pero me divert\u00eda imaginar como estas abuelitas, transformadas en gatas, saltasen por las ventanas.<\/p>\n
Me cautivaban las historias de estas transformaciones, parecidas a aquellas de los cantos \u00e9picos que descifraba con mi padre mientras yo recorria para \u00e9l las p\u00e1ginas de aquellos pesados diccionarios.
\n“Para darle un sentido a las cosas y encontrar tesoros hay que buscar a fondo” , me repet\u00eda como un mantra.. As\u00ed que para conocer el mundo de Circe y reconocer las plantas alrededor de la cueva de La Sibilla empez\u00e9 a investigar sobre el poder de las plantas medicinales. Estudi\u00e9 y trabaj\u00e9 para sacarme el t\u00edtulo de herborista pero conect\u00e9 realmente con la Bot\u00e1nica cuando empez\u00e9 a vivir entre monta\u00f1as.
\nLos paseos entre los Alpes, los Pirineos y el Pa\u00eds Basco me sirvieron para reconocer y fotografiar\u00a0aquello que solo habia visto en\u00a0libros.<\/p>\n
Entre senderos y cascadas tocaba y olfateaba helechos, helloborus y verbena… Y en pleno frenes\u00ed empez\u00e9 a poner en practica todo lo que habia aprendido.
\nA partir de entonces he transformado muchas cocinas en laboratorios llenos de plantas, donde preparo extractos y m\u00e1s extractos para elaborar remedios naturales, jabones, jarabes, tinturas, ung\u00fcentos… Focaccias y raviolis. En los \u00faltimos a\u00f1os me dedico tambi\u00e9n a dar cursos, clases y talleres sobre plantas medicinales y como curar y cuidarse con ellas.
\nNunca he abandonado mi pasi\u00f3n para la cocina y me apasiona fusionar el mundo de la masas y de las fermentaciones con la plantas y flores comestibles.<\/p>\n
En mis paseos de reconocimiento de plantas me acompa\u00f1an mi perra y a veces mi gata, cuando no est\u00e0 demasiado ocuapada enred\u00e1ndose con mis trabajos de macram\u00e9.<\/p>\n
Pero es cuando pongo en marcha el alambique o practico yoga que conecto con mi abuela, respiro y me parece volver a oler sus panecillos de leche","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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